Domowe danie pesto z oliwkami

Składniki na pesto:

  • 2 szklanki listków świeżej bazylii

  • 120ml oliwy extra vergine Gota verde

  • 3 ząbki czosnku

  • garść orzechów włoskich

  • garść oliwek bez pestki

  • łyżka parmezanu startego

  • sól

 

Składniki na danie z pesto:

  • domowe pesto

  • półtorej szklanki makaronu penne lub świderków

  • łyżka oliwy extra vergine Gota verde

  • oliwki bez pestki

  • garść suszonych pomidorów w zalewie

  • listki bazylii do przybrania

  • starty parmezan do posypania

Przygotowanie pesto:

Listki bazylii umyć, osuszyć, włożyć do malaksera. Pokroić na mniejsze kawałki czosnek i orzechy, dołożyć do listków bazylii. Zacząć powoli miksować. W trakcie stopniowo dolewać oliwy, pod koniec dodać parmezan i doprawić solą. Całość przełożyć do szczelnego, szklanego naczynia, najlepiej słoiczka, odstawić na min. dzień do zmacerowania.

Przygotowanie dania:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pomidory pokroić na mniejsze kawałki, a oliwki w krążki. Następnie makaron wrzucić na rozgrzaną patelnię z oliwą. Dodać domowe pesto, pomidory i oliwki. Całość podsmażyć ok 3 minut. Podawać posypane parmezanem i udekorowane listkami bazylii.

Smacznego!

 

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl