Menu
Zestaw 3 oliw: eSencial Organic, eSencial Picual, eSencial Royal
0
Opis
Zestaw trzech wyjątkowych oliw z pierwszych tygodni zbiorów 2020/2021 (early harvest).
1. Oliwa eSencial Organic to nowa linia produktu, który pochodzi ze słonecznej Andaluzji. Oliwa ekologiczna, która pochodzi z zupełnie naturalnej uprawy bez użycia pestycydów ani sztucznych nawozów. Oliwa z oliwek extra vergine, z odmiany Picual to oliwa najwyższej jakości uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie w procesie mechanicznego tłoczenia. Oliwa tłoczona na zimno!!! Oliwki Picual charakteryzują się intensywnym oraz pikantno - pieprznym smakiem.
Idealna do: sałatek, pomidorów, ryb i mięsa czerwonego.
2. Oliwa eSencial Picual z pierwszego tłoczenia na zimno. Delikatny smak pomidorów wyróżnia ją od innych oliw typu „Picual”. Smak goryczy i wyrazistość, którą posiada w swojej strukturze zawdzięcza się tradycyjnie uprawianej na terenach górskich odmianie oliwki „Picual”.
Rodzaj ten sprawia, że oliwa „zielona kropla” zawiera dużą ilość kwasu oleinowego, przeciwutleniaczy oraz jest niezmienna w smaku.
Oliwa ta posiada certyfikat jakości i pochodzenia – Denominację -DOP „Sierra de Cazorla”.
Idealna do: sałat, warzyw, białych mięs, drobiu, smażenia oraz doskonale zastępuje tradycyjny tłuszcz roślinny przy wypiekach
3. Oliwa eSencial Royal to produkt z najwyższej półki, której smak i aromat zachwyci nawet najbardziej wyrafinowane podniebienie. Oliwa z odmiany Royal uprawiana jest w górach Sierra de Cazorla. Oliwki z tej odmiany to zaledwie 5% całości upraw regionu, dzięki czemu oliwa jest unikalna i ekskluzywna. Produkt z odmiany Royal (Królewska) to oliwa uzyskana w procesie pierwszego tłoczenia na zimno. Dodatkowym jej atutem jest fakt, że jest to oliwa niefiltrowana. Oliwa ta wyróżnia się świeżym i słodkim owocowym aromatem, delikatnym smakiem i zapachem intensywnie dojrzałych owoców, wśród których można wyróżnić nutę fig.
Oliwa Royal jest produktem wyjątkowo słodkim i delikatnym. Oliwa ta nie ma w sobie goryczki jak jej siostra z odmiany Picual. W momencie zbiorów owoce z odmiany Royal mają kolor czerwony. Owoce bezpośrednio z plantacji trafiają do olejarni, gdzie tłoczy się świeżą i słodką oliwę. Dzięki szybkiemu przetworzeniu owoców uzyskuje się produkt wysoki w antyutleniacze, o których świadczy charakterystyczne drapanie w gardle.
Ta odmiana oliwki jest jedyną „Royal” w świecie, która posiada certyfikat jakości i pochodzenia – denominację - DOP „Sierra de Cazorla” (Chronioną Nazwę Pochodzenia).
Idealna do: wykańczania delikatnych potraw: sałatek, surówek, zup, kremów, łagodnych marynat oraz do ciast i wszelkich wyrobów cukierniczych.
