Składniki:

• szklanka ryżu

• 2 cebule

• 3 ząbki czosnku

• ok. 400g mieszanki mrożonych owoców morza

• 4 łyżki oliwy extra vergine Gota verde
  

• 2 szklanki bulionu warzywnego

• duża czerwona papryka

• szklankę mrożonego groszku

• szczypta szafranu lub papryki słodkiej

• 2 łyżeczki soku z cytryny

• łyżka masła

• pęczek natki

• sól, pieprz

Przygotowanie:

Groszek i owoce morza rozmrozić. Mieszankę skropić sokiem z cytryny. Pokroić cebulę i zeszklić na rozgrzanej, głębokiej patelni z oliwą. Następnie dorzucić na patelnię ryż i smażyć aż wchłonie oliwę. Zalać ryż bulionem i smażyć go na małym ogniu pod przykryciem przez ok 30 min. Następnie pokroić paprykę w małe paski, dodać do ryżu. Dołączyć groszek i mieszankę owoców morza. Dusić jeszcze przez ok 20 min. Dodać wyciśnięty przez prasę czosnek. Łyżkę masła rozpuścić w rondelku i wymieszać z szafranem lub papryką. Dodać do ryżu i dokładnie wymieszać. Potrawę doprawić do smaku solą i pieprzem.

Paellę podawać posypaną pietruszką.

Smacznego!