Składniki:

• 200g szpinaku mrożonego
• ciabatta (ew.kromki czerstwego chleba)
• 2 pęczki botwniki
• 4 ząbki czosnku
• 100g sera lazur
• 8 łyżek oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

- Obieramy czosnek i kroimy w plasterki. Podsmażamy na 2 łyżkach oliwy z oliwek, gdy zacznie pachnieć dodajemy rozmrożony szpinak, dusimy przez 12 minut.
- Następnie myjemy botwinkę, osuszamy i kroimy. Dodajemy do szpinaku. Dusimy 5 minut, po tym czasie dodajemy sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszamy i odstawiamy.
- Na patelni grilowej podsmażamy ciabattę pokrojoną w ukośne 2 cm kromki, aż będzie chrupiąca.
- Gotowe grzanki nacieramy ząbkiem czosnku, a następnie układamy liście szpinaku z botwinką. Układamy kawałki sera lazur.