Składniki:

• 4 jajka (3 białka i jedno całe)
• ser żółty typu Gouda
• oliwa extra vergine Gota verde
• prażone siemię lniane
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

W misce rozbełtać 3 białka jajka i jedno całe. Takie proporcje sprawią, że jajecznica będzie lżej strawna. Dodać pieprz i sól. Na tarce o grubych oczkach zetrzeć trochę sera żółtego. Jajecznicę smażyć na oliwie. Gdy się lekko zetnie, dołożyć ser do stopienia. Podawać  z ulubionymi dodatkami i posypaną siemieniem lnianym - ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy.

Smacznego!