Składniki:

• 5 dużych jajek
• 12 kopiastych łyżek cukru
• 6 kopiastych łyżek mąki pszennej
• 6 kopiastych łyżek mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka ajerkoniaku (adwokatu)
• 1 szklanka oliwy extra vergine
• 1 mały proszek do pieczenia
• 2 opakowania cukru waniliowego
• Do formy: oliwa, bułka tarta
• Do dekoracji: polewa czekoladowa1/4 szklanki oliwy -

Przygotowanie:

Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do utartej masy stopniowo wlewamy oliwę i ajerkoniak (naprzemiennie) ciągle ucierając. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy jajeczno-adwokatowej. Wymieszać. Dużą formę z kominkiem posmarować oliwą i wysypać bułką tartą. Wlać ciasto i piec 90 minut (próba patyczkiem) w temperaturze 175-180 stopni. Po lekkim ostudzeniu wyjmujemy babkę z foremki. Po całkowitym ostudzeniu polewamy polewą czekoladową.SMACZNEGO!